Kiloterdi: El Restaurant en la Reserva Natural de Gorbeia

 

Kepa Ellauri

A l'entorn de naturalesa excepcional del Parc Natural de Gorbeia, de profunda cultura culinària i recolzant-nos en les matèries primeres pròpies i de l'entorn, l'Hotel Ellauri desenvolupa una cuina radical de tradició gastronòmica en el Restaurant Kiloterdi Ellauri:

-Les carns i peixos tradicionals: el chuletón, el be al forn, els guisats tradicionals, el lluç, el bacallà...

-Els productes de l'horta de Ellauri: porro, pebrots, tomàquets, verdures, mongetes, etc.

-Els productes elaborats del Valle de Arratia: morcilla, embotits, formatges de Idiazabal, pa, talo, etc.

-Les postres en els quals prevalen materials com la poma, les nous, la llet d'ovella, els ous del corral, etc.

-El celler, en la qual no poden faltar els txakolís, la sidra, els vins de rioja, els rosats navarresos, ...

Us animo a reservar taula per degustar la nostra visió de la Gastronomia Basca.

Kepa Ellauri

gastronomía basca, txakolí, chuletón, be rostit

;