Kiloterdi: El Restaurante en la Reserva Natural de Gorbeia

Kepa Ellauri

En el entorno de naturaleza excepcional del Parque Natural de Gorbeia, de profunda cultura culinaria y apoyandonos en las materias primas propias y del entorno, el Hotel Ellauri desarrolla una cocina radical de tradición gastronómica en el Restaurante Kiloterdi Ellauri:

-Las carnes y pescados tradicionales: el chuletón, el cordero al horno, los guisos tradicionales, la merluza, el bacalao...

-Los productos de la huerta de Ellauri Baserria: puerro, pimientos, tomates, verduras, alubias, etc.

-Los productos elaborados del Valle de Arratia: morcilla, embutidos, quesos, pan, talo, etc.

-Los postres en los que priman materiales como la manzana, las nueces, la leche de oveja, los huevos del corral, etc.

-La bodega, en la que no pueden faltar los txakolís, la sidra, los vinos de rioja, los rosados navarros, ...

Os animo a reservar mesa para degustar nuestra visión de la Gastronomía Vasca.

Kepa Ellauri

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