Kiloterdi menu bereziak

Menu hauek aurretik erreserbatu beharra dago, gutxienez 24h

“Ellauri” arkumea laban errea

Laban erretako arkumea euskal gastronomian guztiz errotutako jaki tradizionala dugu.

 

Derrigorrezko jakia dugu arkumea, beraz, Ellaurin, Gorbeia menditik datorren artzaintzaren mendeetako tradiziotik eratorria, animalia honekin datozen gainerako produktu tradizionalekin batera, gazta eta mamia edo gatzatua bezalakoak, hain zuzen ere.

 

Menu hau lantzeko, tenperatura baxuan (70º inguru) egiten dugu arkumea, laban, 10 ordu inguru. Honela haragi biguna lortzen dugu, zapore guztia kontzentratzen duena.
Kilo eta erdiko esne arkume gazte baten laurdena, eskaintzen dugu menuan, bi pertsonaren artean elkarbanatzeko.

 

Honako hau sartzen da menuan:

  • Eguneko sarrera
  • Gorbeiako latxa arkume laurdena
  • Letxuga eta tipuleta entsalada
  • Gatzatua Gorbeiako ardi latxaren esnez egina
    edo
    Gorbeiako Artzainaren Idiazabal Gazta
  • Ura eta ogia

 

Prezioa: 55.00€ / pertsona, BEZ barne.

Menua mahai osoko zerbitzuan dago

Gogoratu, menu honen lanketa prozesu egokiena lortzeko, beharrezkoa dela egun bateko aurrerapenaz erreserbatzea.

Behi txuleta

Erretegian egindako behi zaharraren txuleta da gure espezialitate nagusia.

 

Jatorri kontrolatutako haragiaren gure aukeraketa esklusiboak bermatzen digu haragi fresko onena eskaintzea, zapore bikainekoa, aho zapore zorrotzenak gustura jasoko duna.

 

Menu honen barruan dugu:

  • Eguneko sarrera
  • Bi pertsonaren artean elkarbanatzeko behi txuleta (1,1kg ingurukoa)
  • Letxuga eta tipuleta entsalada
  • Gatzatua Gorbeiako ardi latxaren esnez egina
    edo
    Gorbeiako Artzainaren Idiazabal Gazta
  • Ura eta ogia

 

Prezioa: 60.00€ / pertsona, BEZ barne.

Menua mahai osoko zerbitzuan dago

Gogoratu, menu honen lanketa prozesu egokiena lortzeko, beharrezkoa dela egun bateko aurrerapenaz erreserbatzea.

Revival Basque Menu

Euskal herritar gastronomiako ohiko jakiekin osatutako menua. Gure lurreko zaporeez goza ezazu inoiz ez bezala.

 

Menu honetan sartzen dena:

  • Baserriko tomatez eta Ondarroako hegaluze xaflez egindako entsalada.
  • Lupia plantxan baratxuri olioarekin
  • Gatzatua Gorbeiako ardi latxaren esnez egina
    edo
    Gorbeiako Artzainaren Idiazabal Gazta
  • Ogia eta ura

 

Prezioa: 48.00€ / pertsona, BEZ barne.

Menua mahai osoko zerbitzuan dago

Gogoratu, menu honen lanketa prozesu egokiena lortzeko, beharrezkoa dela aurretik erreserbatzea.

ORDUTEGIA ETA ERRESERBAK.

Erreserba ezazu zure mahaia ondoko baliabideak erabiliz:

Telefonoa: 686 07 77 96
emaila bialduz: info@ellauri.com

Ordutegia:

Kiloterdi Ellauri jatetxearen ordutegia 20:00tik da asteko egun
guztietan (asteazken eta igandeetan izan ezik)

Gogoratu Kiloterdi Ellauri jatetxean afariak soilik eskaintzen ditugula.

 

Menu begetariano, begano edo alergiaren bat izan ezkero, garaiz jarri gaitzazu jakinaren gainean eta zure beharretara egokitutako menua landuko dugu.

 

Garrantzitsua:

Gogoan izan bai Ellauri Hotela, bai Kiloterdi Ellauri Jatetxea, Adults Only (helduentzat bakarrik) dela sailkatua.